10月25日下午3点，新塘街道瑞鹊小学开展校园食物中*事件应急处置为主题的应急演练活动。模拟学生在校发生食物中*事件，以高度还原实战的方式，检查食品安全突发事件的处置流程和水平。
据悉，这是为正确规范和指导食物中*事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中*事故的发生，有效提高学校应对食物中*事件的紧急处置能力，以最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障广大师生的身体健康。
演练现场
为达到预期演练目的，学校专门制定了以校长为组长的应急指挥领导小组，并提前与沙塘卫生院联系好，在演练过程中，得到了医护人员的大力支持。演练方式采取以假设学生在校发生食物中*事件，以高度模拟实战的方式，限时应急处置小组完成食品安全突发事件现场检查、询问调查、采样检验以及报告、控制、处置等一系列工作。
在演练过程中，学校处置食物中*应急指挥领导小组能够及时到达现场进行检查和应急处置，并向上级和相关部门进行汇报和联络，均在规定时间内完成了调查处置工作，演练取得预期效果。在演练结束后，参演人员认真进行了回顾总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
通过这次演练，进一步提高了学校应对突发公共卫生事件的快速反应、应急处理能力和协调作战能力，进一步熟悉掌握和运用应急处置知识、救援程序、调查方法、防范手段，也校验了应急预案的可行性、紧密性和可靠性，积累了学校和多部门联合应对突发公共卫生事件的实战经验，达到了预期目的。