为帮助全体师幼树立食品卫生安全意识，时时警惕食物中*事件的发生，有效提高应对食物中*后的紧急处置能力，切实保障幼儿的身体健康，临渭区示范幼儿园于年9月19日上午开展了食物中*应急演练及食品安全教育活动。
本次演习以中四班为例，两名幼儿在早餐后陆续出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，疑似八宝粥豆制品引起的不适症状。班主任了解情况后，立即向幼儿园保健室吴老师汇报，并上报幼儿园领导。以付红付园长为领导的应急救护小组和保健医迅速赶往该班了解中*幼儿情况，对出现症状的幼儿进行简单处理，确定疑似中*人数，拨打急救电话，园领导向上级相关部门报告情况，教师与患儿家长取得联系，保育员将患儿的呕吐物及排泄物取样，其他各班教师、保育员仔细观察自己班级是否有类似症状的幼儿出现，并做好安抚工作。与此同时，食堂安全管理员紧急封存留样食品、开水器及厨房通道门，保护食堂现场，禁止人员出入。
接到通知保健医第一时间到达现场
保育员进行呕吐物及排泄物取样
保健医立即通知办公室
办公室接到电话立即通知园领导
刘主任抵达现场立即拨打
园领导救护小组到达现场了解情况
将中*幼儿转移到操场等候救护人员的到来
食堂管理人员封存食品留样
随后园领导成员到厨房查看现场，询问当天厨房食品制作情况，并对食品的原材料进行了详细的检查。
演练结束后，保健医吴老师对中四班的幼儿进行心里辅导，各班教师以班会的形式向幼儿进行了食品安全教育，要求幼儿禁食垃圾食品，三无食品及来历不明的食品，讲究个人饮食卫生。
通过本次演练，建立健全了我园应对突发食品安全事故的救助体系和运行机制，全面提高学校师生应对突发事件和风险的能力，从而规范和指导应急处理工作。一旦发生食品安全事故，能积极应对，及时控制，高效组织应急救援工作，最大限度减少食品安全事故的危害，保障全体师生身体健康与生命安全。
供稿：园务办
文字：杨娟娟
图文美编：杨娟娟
文章校对：刘晓蔷