民以食为天，食以安为先。为进一步加强食品安全工作，全面有效提升幼儿园食品安全应急处置工作协调能力和解决能力，切实保障幼儿园食品安全。我园本月开展了食物中*模拟演练活动。
召开会议，熟悉演练流程保健医生讲解了“食物中*应急演练方案”的具体实施流程，明确本次应急预案中每位教职工的职责，从而提高我园教职工应急处置食物中*事件的实战能力，应变能力。演练过程模拟情景：
午餐时2名幼儿突然肚子疼，出现呕吐、头晕等不适症状。
当班教师询问幼儿情况后，立即将呕吐幼儿抱到园医室，告诉保健医生详细情况。
保健医生对呕吐幼儿进行认真检查，初步疑似为食物中*，立即报告园长，在园长指示下立即启动食物中*应急预案，各应急小组成员第一时到位按职责分工开展相关工作。
班主任老师及时与幼儿家长取得联系，如实告知情况，随后与行*人员一起将疑似食物医院就诊，并做好后续追踪回访。
班级保育老师快速穿戴好一次性口罩、帽子、防护服、手套，将幼儿呕吐物采样封存，并对呕吐场所进行消*处理。
保健医生立即通知厨房负责人员保护好食堂现场，厨房内停止一切加工，同时封存食物样品、饮用水、容器、餐具、农残检测等物品，准备三日相关的台账及记录资料，联系各供货负责人，以便上级部门及时查找原因。
加强分析学习随后保健医生组织后勤厨房人员进行加强分析学习，如何有效预防食物中*，把握好食品安全关。
演练总结演练结束后，刘园长对本次演练做出总结，明确提出食品安全是幼儿健康生活的保障，更是幼儿园安全管理工作的重中之重。凡事预则立，不预则废，园所应抓“源头”，食品从采购、存放、烹饪到留样，任何一个环节都马虎不得。食品安全无小事，用心守护舌尖上的安全。我园将齐心协力做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿的健康保驾护航，构建安全校园。
END图文/伍建英
编辑/办公室
审核/刘顾
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