为保障全园幼儿的身体健康和生命安全，预防食物中*，把危害降到最低程度，我园开展了食品安全应急处置演练活动。
加强组织领导，培训应急方案
我园设立了以园长为第一责任人的食品安全应急处置领导小组，负责指挥应急救援工作。
演练前一周，食品安全领导小组经过反复推敲，制定了详细的演练方案，并部署演练具体工作，明确了各自的职责和分工，将演练各环节措施落实到人。
模拟演练，增强实战经验
本次演练活动以小班为试点班级。午餐结束后，班级老师发现2名幼儿出现呕吐头晕、腹泻、全身乏力等症状。
带班教师萨萨老师立即拨打电话联系保健医生进班查看。保健医生初步怀疑为食物中*后，立即通知宋园长。
保健人员对幼儿进行了细致的身体检查后，根据幼儿出现的临床症状，初步认定为食物中*。
宋园长安排班主任立即让班级教师通知患儿家长，并拨打急救电话。同时根据情况立即向上级食品卫生部门、医院和上级教育主管部门报告，组织指挥各应急小组成员开展急救工作。
后勤保障组及时封存现场并采集呕吐物放置于密封袋，标签标注相关信息后，送至指定区域保管，以便卫生部门采样检验，同时封存厨房食物样品、饮用水、容器、餐具资料等，准备近三日相关的台账及记录，联系各供货负责人，以便及时查找致病原因。
保洁老师随后进行消*和现场保护工作。
总结反思，提高应急处置能力
演练结束后，宋园长结合演练情况，提出了具体环节上的要求，各小组人员认真、细致地对各环节逐一进行了反馈、梳理和总结，进一步优化各环节流程，确保反应迅速、人员到位、处置及时、措施得力、控制有效。通过此次演练，增强了全园教职工的责任意识，提高了应对食品安全突发应急事件的反应和处置能力，为进一步落实食品安全工作，呵护全园师幼的健康、安全奠定了坚实的基础。
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END
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