小小一盘木耳炒时蔬，医院急诊室。
一盘木耳吃三天，医院近日，宁波市民吴女士（化名）突然感到胃里一阵恶心，浑身酸痛无力。当晚，吴女士的丈夫和妹妹也陆续出现了同样的症状。第二天一早，他们医院检查。
在医院，吴女士的情况有所加重，陆续出现了乏力、*疸、肝功能异常的情况，她的丈夫和妹妹症状稍微轻一些。医生判断，像吴女士这样一家都出现消化道不适和乏力症状，如果不是传染病、细菌感染导致，很有可能是食物中*了。
吴女士这才想起来，前几天做了个木耳炒时蔬。木耳短暂泡发后用开水煮了10多分钟，又在锅里翻炒了十几分钟。但是菜量太大，一顿吃不完，吴女士就把剩余的木耳用保鲜盒装起来放进了冰箱。在冰箱放了三天后，她又把这盘木耳炒了炒，一家人一起吃了。几个小时后，家里人陆续出现了这些症状。
对比患者症状以及抽血结果，情况非常符合食物中*的表现。随后医生为吴女士一家进行了血液透析、护肝等处理，目前一家人病情好转。
煮熟的木耳也要小心
放置太久可能产生致命的米酵菌酸
食用泡发太久的木耳容易中*很多人都知道，但煮熟的木耳也会引起中*吗？
为了避免再发生食用木耳中*的事件，杨小燕主治医师建议：
首先，干木耳要选择干净新鲜的，放置时间过久的干木耳可能已经变质，建议尽早丢弃；
第二，木耳的泡发时间不要太久，一般在4个小时内，遇到高温天气要缩短时长；
闻到异味或者摸到黏糊糊的手感，要果断把木耳丢弃。
另外，不论是泡发后的，还是煮熟了的木耳，都要及早吃完，超过24小时的木耳不建议食用。
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