年春节即将到来，家家户户都会在家准备美食，或约上亲戚朋友三五知己到餐厅用餐。为了保障春节期间大家度过一个欢乐、祥和、平安的节日，佛山各级市场监管部门进一步强化食品监督抽检和风险监测，同时也向市民发出食品安全提醒。
2月8日，佛山市市场监督管理局食品餐饮安全监管科科长马金生、佛山市市场监管局食品销售安全监管科副科长付志贤上线《心度监管》节目。
市民到市场选购、外出就餐要注意
春节期间，市民到农贸市场食品选购要注意：
一是做好计划，尽量避开购物高峰。
二是自觉遵守配合市场做好疫情防控工作。
三是购买食品时挑选新鲜、卫生的食品，购买生鲜猪肉时查看有无“两证一报告”，购买冷藏冷冻食品时尽量戴手套或套上塑料袋再接触，查看烧卤熟食看看是否有进货票据，生熟食尽量分开盛放。
四是尽量使用电子支付等非接触支付方式。
五是几类高风险食品：购买湿粉类食品时要注意查看生产日期，一定要在规定的时限内食用；不要购买来历不明、奇特的野生蘑菇，避免食物中*；尽量不要购买散装酒、散装油。
六是克服追求新奇的心理，不购买野生动物及其制品。
七是按需采购，防止保存不当或过期变质。
八是参与监督，积极投诉举报违法违规行为，维护自身合法权益。
消费者还要注意食品餐饮安全：
一是进出餐饮场所要注意戴口罩、亮健康码等疫情防控措施，配合好餐饮单位的防控要求；
二是要选择持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位就餐，不要到无证小店和街边小摊就餐；
三是科学就餐、文明就餐：假期饮食更应注重科学合理。老人、儿童和免疫力低下人群尤其应注意饮食卫生，注意合理搭配，适度食用冷饮，切忌暴饮暴食。
佛山农贸市场五百多个，疫情防控如何开展？
佛山的农贸市场有五百多个，占全省的十分之一，佛山市市场监管局牵头成立了佛山市农贸市场疫情防控专班，组织开展农贸市场的疫情防控工作。农贸市场疫情防控重点围绕人员、产品、环境三个方面开展。具体要求有：
人员方面
对于进入市场的消费者来说，要配合市场开办方做好“测温、扫码、戴口罩”进门三件事；市场开办者要落实“四强化一提倡”要求要加强从业人员、管理人员健康管理及防控知识培训；对于冷链食品等一些特殊类型的从业人员，还要做到每周核酸检测、扫码登记上岗全覆盖，并积极进行疫苗接种。
产品方面
一是全面禁止非法销售野生动物及其制品。二是重点做好进口冷链食品的疫情防控工作。对于进口冷链食品要严格查验“三证”（即检验检疫合格证、新冠肺炎病*核酸检测阴性报告、消*证明），及时在“冷库通”系统录入出入库信息，并在柜台或对应位置张贴“冷库通”生成的“随附追溯码”，同时落实进口冷链食品每周核酸检测全覆盖。
环境方面
要求每日做好市场内的通风、清洁、消*工作，落实每周环境核酸监测全覆盖，严格落实“”“一日一清洁消*，一周一大扫除，一月一大清洁”等要求。
节前疫情防控和餐饮食品安全保障措施
强化疫情防控工作
一方面督促全市餐饮单位认真落实进门“三件事”（亮健康码、戴口罩、测体温），另一方面督促有购进进口冻品的餐饮单位，落实进货查验记录制度，查验“三证一码”（检验检疫证明、消*证明、核酸阴性证明、追溯