“食品安全，人人有责”
——石狮市凤里中心幼儿开展食物中*应急演练活动
年食品安全宣传周的主题是“食品安全人人有责”。食品安全是幼儿园日常工作的重中之重。为积极应对食品安全及中*事故的发生，有效提高幼儿园教职工应对食物中*事件的紧急处置能力，最大限度预防和减少食物中*事件的发生及其造成的损害，年10月29日下午，凤里中心幼儿园开展了幼儿食物中*应急演练活动。
学园成立了处置食物中*应急小组，并对老师们进行防食物中*演练专题培训，制定了应急演练方案，并做好各项准备工作。明确食物中*的起因和症状，以及应对措施，合理布置了演练工作。
出现疑似病例
此次演练活动模拟一次幼儿食物中*事件的发生、进展、处置情况：在进食午餐10分钟后发现3名幼儿有恶心、呕吐、头晕、面色苍白、腹痛、腹泻等疑似“食物中*”症状，老师及时发现。
及时救治、疏散
发现情况后，班主任老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿带至保健室，配班老师对班级其他幼儿进行安抚和疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。
启动应急预案
患儿送至保健室后，保健老师负责对患儿进行初步诊断，认定为食物中*疑似病例后立即向蔡园长汇报，随后立即启动幼儿园食物中*应急预案。蔡园长则立即向上级食药监、卫生防疫部门和上级教育主管部门报告。
应急处理
应急小组成员第一时间到位按职责分工开展相关工作，备好车辆、拨打电话、组织教医院、封锁现场，做好幼儿呕吐物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作。
演练结束后，蔡园长对刚刚的食物中*应急演练活动进行了回顾与总结,并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
此次演练活动不但让全体教职工更加熟悉幼儿食物中*的处置流程和个人职责，还提高了他们在处理食物中*突发事件的现场应急处置能力和组织协调能力。我园将以此次演练为警示，坚决杜绝此类事件的发生，一起努力为孩子提供一个安全、卫生的饮食环境。
撰写：杨巧容
图片：杨巧容
编辑：许梦丹
审核：蔡丹丹
终审：蔡金珠
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