家长可得长点心了！
这些食物千万不要盲目自制食用！
虽然小编总教大家自己做一些美味，但不是这种制作过程中需要一些发酵、腌制等手段才能完成的食物。因为我们在家自制是无法保证无菌的，也无法专业测量所含有的化学物质是否在可食用范围内。
这不你看！
亚硝酸盐中*
3月15日一大早醒来，3岁的小潮就出现脸色、口唇发青，人没了精神，一个劲儿的想睡觉，还不停呕吐，医院后，小潮被确诊为亚硝酸盐类食物中*，家长们仔细一寻思，怀疑是头天晚饭吃的蒜苗炒腊肉惹的祸。
新医大五附院儿科副主任王建荣表示，孩子解*能力弱，吃同样食物比成人更易中*，这和个人体质、进食量还有对亚硝酸盐的耐受程度，都有关系。
据了解，亚硝酸盐中*是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中*，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，人体吸收过量亚硝酸盐，会影响红细胞的运作，令到血液不能运送氧气，口唇、指尖会变成蓝色，即俗称的“蓝血病”，严重会令脑部缺氧，甚至死亡。
图片来源：新闻截图
医生提醒
新医大五附院儿科副主任王建荣提醒市民，当用餐后出现皮肤黏膜变蓝变黑、胸闷、呼吸急促等症状时，就要怀疑到亚硝酸盐中*。一旦怀疑亚硝酸盐中*，如果症状轻微，患者可以催吐并饮用大量清水后继续催吐，反复多次。情况稳定后应及时就诊，由医生决定后续治疗方案。
那么在日常生活中
如何避免亚硝酸盐的危害呢？
新医大五附院儿科副主任王建荣建议：
为了防止亚硝酸盐中*，最好不要进食不新鲜的腌肉、蔬菜；剩菜不可在高温下存放过长时间后食用；瓜果蔬菜肉类等当天要购买新鲜的并最好在一餐中吃完。
其次，腌制食品在腌制后的20天内，亚硝酸盐含量特别高，孩子一旦食用，易发生中*。
此外，腌制食品还会破坏宝宝体内的维生素。维生素缺乏会导致孩子抵抗力下降，从而引起各种疾病。
所以，如果家中需要购买上述产品时，应选择正规渠道的合格产品，尽量不用或少用腊味替代新鲜菜，而且尽量避免给孩子吃上述食物。
夏莉涓康颢严
而有些自制食物不仅孩子吃了中*
大人自己吃了也会中*！
自制豆制品是最危险的！
肉*杆菌
去年此时，奎屯一名女子吃了自家做的臭豆腐后出现头晕等中*症状，为了及时救治，医院寻遍全城，甚至通过国家卫计委的调配，终于分两批找到救命药肉*抗*素制剂。
网络
*医院神经内科主治医师朱国锋说：“日常生活中，肉*杆菌中*的情况比较少见。中*的主要原因是食用了自制臭豆腐、豆瓣酱等食物感染肉*杆菌，*素可抑制人体神经及肌肉的传导，导致肌肉麻痹、瘫痪。其典型症状，一是四肢无力，尤其越是活动量大，越是乏力，还有视物不清，唾液增多，吞咽困难，严重的还有呼吸困难。肉*杆菌治疗需要肉*抗*素制剂，相当于救命药，如果病情严重，救治不及时，可能会危及生命。”患者属于中度以上中*，如果不及时找到肉*抗*素，中*会继续发展，后果可能会非常严重。
自制豆制品可能是最常见的，但后果也是最严重的。总有致死事件见诸报端。肉*杆菌产生的肉**素，是已知所有化学和生物*素中，*性最强烈的物质之一。
医生提醒
*医院神经内科主任医师阿依古丽·艾山说：
因*的气候、环境，自制食物在发酵过程中很容易造成肉*芽胞病菌的滋生，肉*杆菌容易产生病*，如果误食含有肉*杆菌病*的食物就会造成食物中*。
*医院神经内科主治医师朱国锋说，不光是自制的豆瓣酱、臭豆腐，还有*人爱吃的一种面酱，在制作中也容易产生肉*杆菌，不仅如此，食用了久存的牛羊肉，也可能会肉*杆菌中*。“以前，我就曾接诊过一例中*患者，一位老人不舍得丢弃放置很久、已变质的鸡肉，吃了后就食物中*了。”
*医院神经内科主治医师朱国锋提示市民：
对于自制食品或久存的食物，一定要经过高温处理过再食用。
任春香马婉秋
除了以上几种
自制葡萄酒的危险也不容小觑
葡萄酒在发酵过程中会产生甲醇。但家庭酿制由于没有杀菌消*、去除甲醇、品质检验的条件，如果操作不当，杂菌水平、甲醇含量就容易超标。
而甲醇的危害各大媒体也是年年报道，喝了「甲」酒中*，会导致失明甚至危害生命。
图片来源：新闻截图
这样的新闻比比皆是
而我们唯一能做的就是
尽可能避免自制食物
别让自己和家人
成为悲剧的主人公
扫码加小编个人