被诺如“缠上”别大意
严重者甚至会因脱水致死
诺如病*所引发的疾病，叫诺如病*感染性腹泻，俗称“冬季呕吐病”。
更准确地说，它的症状应该是“上吐又下泻”。
儿童：呕吐为主
成人：腹泻居多
诺如病*没有特效药，也没有疫苗可预防。不过它是一种自限性疾病。
啥意思？通俗地来说，就是可以自愈。一般2到3天就会慢慢好转，自行恢复。
但是！别以为这样就可以掉以轻心。
划重点：若是频繁呕吐或腹泻，有极少患者会因脱水而发展为重症，甚至死亡！
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尤其是小朋友和老年人等体弱群体，一旦被诺如“缠上”，一定要打醒十二分精神，如果出现这些症状——
成人：少尿、口干、咽干、站立时感觉头晕目眩；
幼儿：前囟门和眼窝凹陷，只听哭声不见泪水，异常瞌睡或烦躁。
极有可能是已经脱水了！医院就医。
传染力比“新冠”还强
酒精、免洗洗手液都拿它没辙
一提到诺如病*，尤其是家里有娃的宝妈宝爸们，都如临大敌，因为它的生命力和战斗力，真的太强了——
01.传染力极强
?一丁点就能让人中招
只要极少的病*量，通常少到10个病*粒子，就可以传染！
钉子头那么点大地方的病*量，就可以感染多人。
而一个人感染后，一次能排出数十亿个病*！
?还不挑人
不放过任何年龄段的人，尤其爱攻击免疫力较弱的老人、幼童。
?能快速推倒一片
总喜欢在学校等人群密集的地方“一窝端”。
02.感染途径多
吃了或喝了被诺如病*污染的食物或水
触摸被诺如病*污染的物体后不洗净双手就吃东西
接触过诺如病*感染患者
和患者同处一个不通风的室内，吸入被污染的空气（粪便或呕吐物产生的气溶胶）
03.“抵抗力”强
诺如对恶劣环境的抵抗力很强，能耐低温、耐酸，不容易杀灭。
关键还是亲水性病*，75%的酒精不能将其杀灭。
所以用速干免洗手消*液或酒精湿巾擦手都不能把这货拒之门外。
04.易被误会为“食物中*”
诺如病*常被误以为是“食物中*”或“胃肠型感冒”。事实上，任何食物未经过煮熟或处理都有可能被诺如病*污染。
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Get!诺如病*防治攻略
感染诺如后
要像防“新冠”一样居家隔离
感染诺如病*后，发展为重症的只是极少数，基本上大部分患者1-3天会好转，所以家长不要太焦虑。一般情况下也无需特殊治疗，以对症支持治疗为主。
01.吃什么药好？抗生素有用吗？
对诺如感染目前并没什么特效药可以治疗，抗生素只能杀死细菌，对诺如病*无效！
我们能做的主要是对呕吐、腹泻等症状进行对症处理，改善不适。
02.感染后，在家要怎么做？
确诊后，从患病到症状完全消失后3天内须居家隔离，避免传播给他人；
患者住所要经常开窗通风，保持室内空气流通；
患者居家期间尽量不要和家人近距离接触；
应使用自己独立的饮食用具等生活用品，而且要远离厨房，不要加工处理食物；
最好能安排独立的厕所。
来源：上饶疾控、深圳卫健委、深圳市疾控中心传染病预防控制所、国家卫健委、广东疾控
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预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇焯水，不仅有助于去除草酸、农药残留、亚硝酸盐等有害物质，也能让食物保持鲜艳的色泽，是众所周知的烹饪必杀技之一。
那么，问题来了，到底什么菜需要用到这道工序呢？
含天然*素的蔬菜
如芸豆、扁豆、长豆角、鲜*花菜等。
芸豆、扁豆等含皂素和植物血凝素，如果没有煮熟烧透，容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等食物中*症状。建议煮食前将两头的尖和丝去除，水泡5分钟，再沸水焯5分钟处理。
草酸高的蔬菜
如菠菜、苋菜、马齿苋、鲜竹笋、苦瓜、茭白等。
草酸不仅会在肠道与钙结合形成沉淀影响钙吸收，排泄过程中也容易在尿路与钙形成结石。而焯水可去除30%~87%的草酸，令影响大大减轻。
不同肉类，焯水方法也不同。
鱼、虾建议沸水焯1~2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制；
质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨或牛羊肉、鸡鸭肉可与凉水一起下锅，大火烧至水开，撇去血沫后捞出。
不好清洗的蔬菜
如西蓝花、菜花等。
这类蔬菜不好清洗，也不能去皮，沸水焯可更好地去除农药残留。
豆腐
烹调前焯水可去除部分豆腥味，建议将凉水和豆腐同时下锅，大火烧开后转小火，待豆腐浮到水面后捞出。
需要提醒的是，若一锅水焯不同食材，应先焯气味小的，再焯气味大的；先焯浅色的，再焯深色的。
来源：每天学点小知识
编辑：蔡怡敏、唐瑞联
责编：林泓
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