1月8日，由中国科学技术协会指导，中国食品科学技术学会主办，中国经济网协办的“年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”在京召开。针对每年我国部分地区出现的采食野生*蘑菇致死问题，中国工程院院士、中国食品科学技术学会副理事长、广东省微生物研究所名誉所长吴清平在解读中表示，民间流传的所谓鉴别野生蘑菇是否有*的经验并不可靠，消费者预防野生蘑菇中*的最根本方法是“不采、不买、不吃”不认识的野生蘑菇。
*蘑菇成食物中*致死的“头号杀手”
*蘑菇又称*蕈，是大型真菌的子实体，误食后人或畜禽会产生中*反应。每年，我国部分地区均会因采食野生*蘑菇而酿发惨剧，甚至造成食用者的死亡。据国家食品安全风险评估中心统计，截止年11月25日，我国当年已有将近人因误食*蘑菇引起中*，并导致74人死亡，*蘑菇已成为引发我国食物中*致死的首要祸因。
中国经济网舆情中心监测数据显示，年1月1日至12月24日共监测到与“误食*蘑菇”相关的纸媒报道篇，新闻网站文章3.4万余篇，手机APP消息1.3万余条，