△视频来源：广东首届学校食安员技能大赛组委会
本次学校食安员技能大赛为广东省首届，旨在提高学校食品安全管理员的业务能力，确保广大师生在校饮食安全。按照参赛要求，全省21个地市教育局各选派一支队伍参加，参赛队伍由幼儿园、小学、中学阶段学校食品安全管理员组成，参与本次技能大赛的选手一共有84人。△比赛结束，肇庆市代表队领奖合影（右一和右三为我校派出选手李文亮和朱家韶）
我校高度重视本次全省学校食安员技能大赛的赛前准备，按照市教育局要求，第一时间选派了李文亮、朱家韶两位队员参赛，学校从赛前动员、集中备赛，再到赴广州参赛等都做了精心的准备和安排。△我校参赛选手李文亮、朱家韶与队友集中市教育局专心备赛
本次大赛为团体赛，由理论测试、知识抢答、视频判读等三个项目组成，重点考核学校食安员在食品安全专业知识、食物中*应急处理、过程控制、法律法规、管理技能等方面的能力，体现了各参赛队伍团结合作的精神。△我校参赛选手与队友在初赛比赛现场特别是在初赛和决赛视频判读方面，我校两位队员李文亮、朱家韶更是表现出了扎实的实战功底，并以此超越多个城市代表队，最终我校代表与来自市二幼、市外贸幼的两名队友一起经过初赛、决赛的激烈角逐取得了全省第五的佳绩。△我校参赛选手与领队及队友合影留念
作为一所百年名校，广东肇庆中学一直高度重视学校食品安全工作。01硬件方面我校不断加大对食堂的投入，努力改善食堂的就餐环境。年，我校三间饭堂就已实现明厨亮灶，视频监控系统全覆盖，从原材料采购，到加工制作，再到学生食用，已建立起整套餐饮安全追溯系统。当年，我校第一、第二食堂成功申报成为广东省首批省级示范性食堂。02技能培训和管理方面我校按照省教育厅、市教育局要求，一是在食堂配备方面配足了专职的食品安全管理人员；二是规范食安员日常操作管理；三是组织相关人员积极参加每年开展的省市学校食品安全管理培训，不断提升学校食品安全管理人员的能力和水平。△年4月复学前夕，我校举行食堂食品安全培训会
03落实和完善行*陪餐制度按照省教育厅的要求，我校自年1月1日起正式实行校长陪餐制度。在4年多的时间里，我校校长、副校长、工会主席、各处室正副主任、各年级级长、所有班主任及科任老师都参加了三间饭堂的陪餐。在今天的肇中饭堂里，我们经常能看到校长、教师与学生共餐。△陈淑玲校长与学生共餐
△年，我校第二食堂及其专业团队为省运会运动员们提供优质服务值得一提的是，在年，我校第二食堂还成为了在肇庆举办的广东省第十五届运动会篮球、足球、健美操等比赛项目指定接待食堂，其一流的餐饮质量与服务得到了省运会参赛运动员及其教练员的高度肯定与认可。相关链接：●比拼力与美，省运会体育组健美操比赛圆满收官！东道主肇庆队勇创佳绩！●在省运会开幕式上，这个表演方阵里“藏”着30名肇中校友！你知道吗？学校食品安全工作是一项系统工作，任重而道远，希望我们以此次全省技能大赛为契机，继续提升我校食堂的整体食安管控水平，切实保障全校师生的就餐安全，为建设大美肇中再立新功。文：李文亮老师图：李文亮老师，市教育局编辑：蔡丽莹
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