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为保障我园幼儿和广大教职员工的身体健康和生命安全，预防食物中*的发生，以便在发生重大事故时，能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故，把事件造成的损害降低到最低程度。年12月2日，*堡镇第一幼儿园开展了“食品安全事故应急处理演练”活动。
召开会议讨论方案
演练前期，幼儿园安全应急小组召开了应急预案研讨会议，按照“统一领导、分级负责”的原则制定了详细的方案，落实各部门责任。
拟设场景开始演练
年12月2日上午9点50分，大班幼儿在区域活动时，两名幼儿相继出现了腹痛、恶心、呕吐、头晕、腹泻、脸色苍白、呼吸急促等食物中*症状。
启动预案保护现场
保育老师负责保护好现场，副班老师带其余幼儿撤离现场。另外两名老师立刻将孩子送往保健室，向卫生保健员讲述了幼儿的症状。保健员初步判定幼儿疑似食物中*，并做好记录。她立即向园长彭月娟报告，园长彭月娟逐级上报相关部门，并要求立刻启动应急预案。按照应急预案中的处理流程，应急小组各成员立即展开急救行动。对无症状的幼儿进行观察和安抚工作。教师与中*幼儿家长取得联系并拨打急救电话等待救护车的到来。
封存食堂彻底消*
后勤管理人员立即赶到幼儿食堂，对可能引起中*的饮用水和当天幼儿的餐点留样食品进行检查，对留样柜进行封存。并对班级饮水机、消*柜进行封存，班级负责保存好患儿的呕吐物、排泄物以备检验。
宣传教育警钟长鸣
演练结束后，各班教师紧抓教育契机，开展了食品安全教育活动，使幼儿了解了食品安全常识，教育幼儿不吃三无食品以及生冷的食物，提高了幼儿的自我保护意识。食堂管理员张娟老师立即对厨房工作人员进行现场指导，要求食堂人员严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》履行职责，保证食品安全。
通过本次演练活动，有效提高了我园对幼儿食物中*突发事件的应急处置能力和组织协调能力，对进一步加强幼儿园饮食安全管理，保障幼儿健康成长发挥了积极作用。切实起到了演练的目的：预防在前，应急在先。我园将切实做好幼儿园的食品安全工作，为幼儿“舌尖上”的健康保驾护航。
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