为了提高幼儿园应对食物中*事件的紧急处置能力，最大限度减少食物中*带来的危害，保障幼儿身体健康，12月16日上午，大风车幼儿园开展了预防食物中*应急演练活动。
后勤处制订了详细的演练方案，组织教师进行食品安全应急演练培训，相关人员部署了演练具体工作，包括演练内容、流程、要求等，明确了各自的工作职责和分工，将演练措施落实到人。
本次演练以大五班为例，进餐后两个小时，大五班两名小朋友突然出现呕吐、腹痛等不适症状，配班老师及时带领其他小朋友撤离教室，班主任立即联系保健医生进班查看。
保健医生初步确诊为疑似食物中*，立即把情况通知总指挥。
总指挥接到幼儿疑似食物中*报告后，紧急启动幼儿园重大食品安全事故应急预案，调集人力物力实施救援工作，并及时上报上级有关部门。
小组成员按职责分工紧张有序开展急救工作，送医就诊，封锁现场，安抚幼儿情绪，做好幼儿排泄物、呕吐物、膳食留样、炊事用具的保留待查工作，以便及时查找致病原因。
演练结束后，王园长组织全体人员召开总结会议，对此次演练过程的每个细节进行剖析，进一步提高相关人员在应对食物中*等事件的快速反应能力及对食物中*幼儿急救、抱幼儿姿势、呕吐物处理等方法的现场操作性。
这次演练对幼儿园所有教师是一次培训、教育和提高的过程，也是一次学习应急处置、提高危机意识、责任意识的机会，通过演练提高了相关人员在应对食物中*等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的重大食品安全事故起到积极有效的作用。
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