“民以食为天，食以安为先”。为进一步做好疫情防控期间幼儿园食堂工作，落细落实食堂工作各环节任务，确保幼儿园食堂防控工作有力有序有效。根据上级文件精神要求，正确规范和指导食物中*事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中*事故的发生，有效提高我们应对食物中*事件的紧急处理能力，最大限度地减少食物中*事故带来的危害，切实保障幼儿的身体健康和生命安全。我园于年6月29日上午，开展进行了“食物中*应急演练”活动。
前期准备
为达到预期演练目的，我园提前召开食物中*应急演练领导小组会议。全面负责演练指挥、救援、组织和协调等工作。
同时加强对幼儿、教师事故预防和自救知识等措施的宣传教育与培训。
演练前，应急领导小组对食物中*应急演练方案进行研讨，并组织全体教职工培训学习食物中*演习方案，要求全体教职工提高认识、明确责任，演练时所有教职工要按照各自的分工认真履行职责，做好安全保护工作。各班级组织幼儿学习食物中*相关知识，熟悉哪些食物不能吃。
演练流程
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大一班老师发现本班有几名幼儿出现呕吐、腹痛等症状，班主任立即打电话汇报保健医生到班级查看幼儿情况，经过初步诊断，判断为食物中*疑似病例，即刻向总务主任汇报并采取相应措施：仔细询问；检查腹部、口腔；查看精神状态；催吐（呕吐物装袋并贴上标签标注幼儿姓名）；教师安抚幼儿并通知家长。
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总务主任接通知后向园长汇报并说明情况，园长第一时间向集团总园长汇报，同时向食品药品卫生监督检验所、卫生院和上级教育处报告，随即到保健室查看幼儿情况。
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保育老师对患儿呕吐物进行收集并消*，同时对班级开窗通风并对幼儿所用餐具进行封存。总务主任通知食堂人员对食堂进行封闭，严禁人员进入，并对留样食品封存上交食品药品卫生监督检验所以待检验，同时安排专人对园内重点部位-食堂进行监控调取，查看是否有外来人员进入食堂。
全园各班级密切观察在园幼儿，及时掌握全园幼儿身体健康状况。留观期间不得随意出入班级，不得进食、进水。
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食堂安全管理员和食堂班长向园领导如实反映本次中*情况：将患儿所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，患儿中*的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实反映。
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业务主任启动舆情应急预案，做好师生及家长的情绪安抚工作。
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演练结束后，食物中*应急演练领导小组进行了食物中*应急演练总结会议，保健医生和食堂人员对本次演练活动进行了回顾与总结。
﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏﹏食品安全是人们健康生活的基本保障，更是幼儿园安全管理工作的重中之重。此次应急演练，提高了全体教职工在应对食物中*等事件的快速反应能力、应急指挥能力以及协同作战能力。在今后的工作中，我们会将演练常态化，对食品安全事故做到早发现、早控制、早报告、早治疗、早反馈，切实保障幼儿健康快乐成长！
图
郭旭
文
吴玉珍、闫彤彤
审核
韩永红王伟
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