幼儿园食品安全关系到每个孩子的安全与健康。为了切实做好幼儿园食品卫生安全工作，保障师生的身心健康和生命安全，提高幼儿园应对食品安全突发事故的应急处置能力，年12月17日下午，南京市岱山实验小学幼儿园开展了食物中*应急演练活动。
出现食物中*案例
本次演练活动，小一班小朋友友情参演。
案例：午餐时，有两名幼儿突然感觉肚子痛，并且出现呕吐和腹泻等症状。
发现情况后，带班老师第一时间安抚幼儿，并及时将患儿单独安置，配班老师对班级其他幼儿进行安抚和疏散，避免其他幼儿接触患儿以及呕吐物。
启动应急预案
配班老师及时报告保健医，保健老师负责对患儿进行初步诊断，认定为食物中*疑似病例，同时上报园长情况，启动食物中*应急预案。园长立即组织抢救工作并向上级部门报告。
各应急小组成员第一时间到位，按职责分工开展相关工作。及时联系急救，并做好相应记录。
应急处置
立即采取临时控制措施：食堂保护现场，及时封存可能引起中*的食物、饮用水、水杯、餐具及禁止人员出入食堂。
与此同时，班级保育员立即对呕吐物进行装盒留检和教室内环境的消*处理。
带班老师联系患儿家长告知具体情况，随后老师协助保健医将患儿送医。保健医并对其他班级的老师逐个询问，看是否有类似情况发生，进一步掌握孩子们的健康状况。
总结
演习结束后，园务组织教师及各岗位工作人员对整个食物中*演练活动进行了总结，并针对问题，提出改进措施，进一步完善了食品质量安全事故应急预案。
此次“食物中*应急演练”进一步验证了园所预案的可行性和时效性，不仅提高了幼儿的食品安全意识，而且提升了教职工们应对突发安全事件快速反应和应急处置能力，为幼儿园食品安全管理增加了保险系数，对高效、科学地处理现实中的食物中*事件，起到了积极有效的作用。
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