副溶血性弧菌到底什么背景?
杀伤力强不强呀？
该怎么预防呢？别急，让疾控君和你来掰扯掰扯。
这个菌不简单
副溶血性弧菌是一种嗜盐性细菌，分布极广，主要分布在海水和海产品中，鱼虾蟹贝都是常见的可能含有副溶血性弧菌的海产品。除了海产品以外，畜禽肉、咸菜、咸蛋、淡水鱼等都发现有副溶血性弧菌的存在。副溶血性弧菌具有嗜盐特性，所生长的环境需要有一定浓度的盐分，盐浓度太低或太高的情况下都不能生长，这正是这种小细菌偏爱海水和海产品的原因。
这次由榴莲引发的“血案”，只怪他们*使神差地掉进了海里.....然后，病菌悄无声息的通过裂缝或榴莲皮跑进里面，又不巧的被一群吃货截住，然后，大家就可以脑补画面了。
惹上这种菌，上吐下泻是轻的
由副溶血性弧菌引起的食物中*一般表现为急发病，潜伏期6小时-3天不等，一般为10小时。中招的人，起病急，会出现剧烈腹痛，主要表现为脐部阵发性绞痛，同时会呕吐、头痛、腹泻和低热，腹泻多呈水样便。通常情况下副溶血性弧菌感染的胃肠炎具有自限性。但是，对于免疫力低下的人群，会导致脱水、血压下降，甚至造成休克。
别靠近它，平时应该这么做
1.不要吃海里捞出的、来路不明的其他食品（非海产品），比如榴莲；
2.对可生食的新鲜无污染的海产品如海蜇、泥螺、鱼片等，必须彻底清洗处理。副溶血性弧菌对酸敏感，可用食醋、蒜、姜等调拌后食用；
3.不可生食的海产品必须烧熟煮透，冷后食前充分加热；
4.对加工海产品的容器用具必须严格清洗和消*；
5.严防食物交叉污染，做到对容器、菜刀、砧板、抹布等使用要生熟分开；
6.凉拌菜要现做现吃，隔餐的剩菜食前充分加热。
供稿：管红霞
审稿：肖勇
编辑：周琪
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