导语：随着科技的发展，很多大型的医疗设备逐渐进入人们的世界，因此面对很多疾病，人类具有了应对基础，但是面对癌症，很多人依然束手无策。
现如今人们的生活水平逐渐提高，伴随而来的是饮食观念的改变，很多人开始追求大鱼大肉的生活，并且更过分的是，为了满足自己的欲望，很多人居然去猎杀一下珍惜的野生动物。
野生动物是否携带某些病毒还不清楚，人体一旦感染，那么将是整个世界的噩梦，癌症便是由于人们不注意正常饮食所引起，每天坚持合理膳食，或许能够有效预防癌症。
日常中存在多种食物，但是这些食物中有些虽然能够给人体带来好处，但是却存在致癌的风险，下面这几种致癌的食物，不知道大家日常中是否吃过呢？
“一级致癌物”公布--黄曲霉素说到致癌的物质，我们首先能够想到黄曲霉素，并且黄曲霉素成为了世界公认的致癌因子，因此学会在日常中避免食用黄曲霉素的食物很重要。
黄曲霉素不仅仅具有很强的致癌作用，它的毒性也很高，大家在电视剧中应该见到过砒霜，砒霜是很多人下毒使用的东西，但是同黄曲霉素相比，砒霜的毒性简直太低。
黄曲霉素也分为多种，由于种类比较多，医生在这里就不多做介绍了，只需要知道黄曲霉素中存在B1，而且这种毒素经常在食物中见到，我们日常中所食用的花生及玉米中，有些含有黄曲霉素，特别是这两种食物发霉时。
很多人喜欢吃发酵的食品，但是由于条件有限，很多家庭制作的产品中会出现黄曲霉，它会分泌黄曲霉素，人体在摄入以后，容易导致细胞癌变，从而患上癌症。
每年都会有人因为误食用含有黄曲霉素的食物而中毒的情况，早在里面之前，东北地区就出现过吃野生菌中毒死亡的事件，正是因为野生菌上出现了黄曲霉，没有处理干净，所以导致人体中毒死亡，由此可以看出黄曲霉素的危害特别严重。
黄曲霉素的毒性有以下三个特点：1、慢性中毒反应
有些食物中含有少量的黄曲霉素，如果人体摄入，会导致人体出现慢性中毒的现象，首先会对肝脏造成损伤，慢慢的延伸到身体各个器官，都会出现退化的情况，最终可能会造成人体死亡。
2、急性中毒反应
如果因为疏忽，导致身体摄入大量的黄曲霉素，会直接危害身体，人体可能会出现休克，此时需要送往急救室，否则失去生命的可能性很大。
3、致癌作用
黄曲霉素之所以能够致癌，只因为他对于身体多个部位都具有几次作用，常见的因为黄曲霉素导致身体患上癌症的部位有肝脏、胃及子宫等等，由此可以看出黄曲霉致癌作用之强。
世卫组织呼吁停止食用，看完务请转告给父母随着经济的发展，很多人的家庭水平已经提高，但是家中的老人，认为即使是富裕了，老祖宗流传下来的美德也不能丢失，因此很多老人对于食物看得十分珍贵，但是有几种食物医生建议老人不要再继续食用。
1、发霉的馒头
馒头作为日常中的主食，很多人有一个坏习惯，那就是一次性购买很多馒头，或许是为了可以节省时间。
但是馒头长期储存，会出现发霉的情况，发霉的馒头中会滋生大量的黄曲霉，这类主食还是不吃为好，避免摄入以后导致身体患上癌症。
2、发苦的瓜子
家中一旦有亲戚朋友到来，那么就会购买一些瓜子然后来消磨时间，大家嗑着瓜子能够更好的交流。
但是有些人嗑瓜子时会发现一些问题，有些瓜子的味道不好，吃起来十分的苦，这种瓜子很有可能变质了，出现这种情况，很有可能是瓜子在密封过程中进入了黄曲霉，不建议再次食用，最好直接丢弃。
结语：希望大家在日常中可以避免这些雷区，如果大家关于本文内容有不同的建议，欢迎评论区留言，我们共同交流。