看似杂乱喧闹的菜市场
却是每座城市中
最有人间烟火气的地方
这里聚集着很多热爱生活的人
和尝不尽的美好味道
但是菜不可貌相
有些看起来好看的食材
可能会很“脏”
一起来看看吧！
菜市场“最脏”的4种菜
01腌咸菜
不少菜市场里面的咸菜露天存放，菜市场里的环境和空气并不好，也导致这些咸菜很不卫生，而且最重要的是，你根本不知道这些咸菜是放了多久的咸菜。
解决办法：可以去超市买罐装的咸菜，那个卫生多了。另外，在菜市场买咸菜的话，尽量挑选存放时有盖子的咸菜。
02散装鱼丸、火锅丸子
丸子无论做什么菜好像都必不可少，尤其是吃火锅。但其实一种丸子里边有十几种甚至更多种类的添加剂，真的不建议多吃。
解决办法：为了健康着想，最好买正规厂家出售的袋装肉丸。
03熟食卤味
菜市场的卤菜小摊上的食物不一定新鲜干净。卤菜用调味料卤过的，一般制作好的卤菜颜色偏深，肉眼也是看不出来是否新鲜，而且加了各种调味料后，尝也不一定能尝出来。
解决办法：既然不愿意亲自动手下厨，那就索性去个干净点的快餐店吃饭吧！
04剁好的肉馅
剁好的肉馅很多时候都是一些瘦肉，或者说是一些下脚料之类的肉，搅成泥之后我们很难看出来它是否新鲜。
解决办法：如果条件允许，最好买一个搅拌器自己做肉馅。
猪红是非多，网上不少传闻说猪肺、猪脑、猪血、猪大肠、猪肝都不能吃.....
让喜欢吃爆炒猪肝、豆腐炒猪血、青椒炒猪肠的人情何以堪？
猪肺：灰尘多？
都说猪肺是猪身上最脏的地方，肺泡是气体交换的场所，而猪爱拱土，所以会有很多灰尘。这是真的吗？
如果空气里的粉尘特别多，的确会进入肺部，而绝大多数猪都不会生活在粉尘特别多的地方。就算猪爱拱土，也不会把土吸进去。所以，猪肺并不会有很多灰尘。
猪蹄：补胶原蛋白？
猪蹄含有胶原蛋白，许多爱美人士瞄准了这一点，对猪蹄情有独钟。但是猪蹄中的胶原蛋白进入人体后会被分解掉，优先合成人体最需要的蛋白质，不一定能合成胶原蛋白。
而且猪蹄中的脂肪含量也不低，吃多了会变胖是妥妥的道理......
猪脑：胆固醇高？
吃火锅时爱点猪脑，但听说猪脑的胆固醇很高，会有不少顾虑。
实际上，猪脑中的胆固醇含量确实比较高。但目前，国内外学者一致认为，食物中胆固醇的多少，对于体内胆固醇的量和心血管疾病并没有多大影响。
其次，也别忽略了猪脑中含有很多脂肪。喜欢吃猪脑的朋友，建议两周吃一次，每次吃50克左右，基本上没有大碍。
猪血：铁中毒？
有人说猪血含铁量非常高，吃多了会中毒。其实只要不过量食用，正常人每周吃1-2次，每次吃不超过50克，对身体不会造成有害影响。
猪血口感好营养高，还能补充人体所必需的微量元素，清除体内垃圾。喜欢吃猪血的朋友们放心吃起来吧，记住任何食物都不能过量食用~
猪大肠：不卫生？
猪大肠，爱它的人很爱，不爱它的人很抗拒，认为猪大肠很脏。猪大肠是食物消化后残渣排出的地方，可能会存在很多寄生虫、致病菌。
其实只要清洗彻底，加热熟透，就能把微生物都杀死，尽管放心吃~
猪肝：毒素多？
肝脏作为处理各种代谢废物和毒素的器官，这样的担心不无道理。
但是，肝脏有排毒功能，正常情况下健康的肝脏会把有毒物质通过肾脏排出体外，并不会囤积有毒物质。
除非猪生病了，或过量使用抗生素、吃受污染的饲料，那有毒物质可能真的会残留在肝中。
所以，还是建议大家去靠谱的卖猪肉场所，买检疫合格的猪肝！
资料来源：高质量生活家
编辑：尉澜