传统节日、生辰寿诞、
婚丧嫁娶、升学参军……
所有村里宴席聚餐有新规！
“流动餐厅”通通都要规范起来,
街坊赴宴更放心~
近年来，佛山市高度重视农村集体聚餐食品安全工作。年出台了《佛山市非经营性场所集体聚餐食品安全管理办法（试行）》，对城乡居民集体聚餐实行申报备案、现场指导和督促规范相结合的管理制度，通过落实“四个到位”，逐步将我市城乡居民集体聚餐纳入管理，有效防范集体聚餐食物中毒事件发生。
图片来源：禅城食安
日前，佛山市食药监局正式出台了《佛山市非经营性场所集体聚餐食品安全管理办法》（下称《办法》），对佛山非经营性场所集体聚餐食品安全管理进行规范和指导。《办法》对集体聚餐的环境与设施设备、食品采购和贮存、食品加工、食品加工服务者，都有细化要求。办法自印发起施行。
什么是“流动餐厅”？
流动餐厅是指没有固定经营场所和加工场所，自备设施设备，在非经营性场所承办集体聚餐，提供有偿加工制作服务的团体。
什么是“乡村厨师”？
乡村厨师是指具有餐饮食品加工制作技术，无固定加工场所，为非经营性场所集体聚餐提供加工制作服务的人员。
《办法》适用于哪些非经营性场所集体聚餐？
《办法》第二条规定，非经营性场所集体聚餐是指由地方政府、村（居）委会、民间组织、社会团体以及其他社会组织、村民（居民）个人等在非经营性场所举办的就餐人数在人以上（含人）的群体性聚餐活动。该规定将非经营性场所集体聚餐举办对象扩大到地方政府、村民（居民）个人等。
年，乐从沙边村的万人宴
就餐人数在人以上，需要买保险
《办法》第四十二条规定，政府部门或村（居）委会举办的、或就餐人数在人以上（含）的非经营性场所集体聚餐活动，举办者或承办者应当向商业保险公司购买食品安全责任保险。
民间组织、社会团体、以及其他社会组织、村民（居民）个人举办的，或者就餐人数在人以下的，鼓励举办者或承办者向商业保险公司购买食品安全责任保险。
对集体聚餐按规模实行分类指导
（一）就餐人数在人以上，人以下（不含，下同）的，由各村（居）委食品安全信息员或协管员进行现场指导；
（二）就餐人数在人以上，0人以下的，由所在各镇（街道）食品安全协管员或食品药品监管部门工作人员进行现场指导，必要时报请各区食品药品监管部门派员协助指导；
（三）就餐人数在0人以上，人以下的，由镇（街道）食品药品监管部门派员进行现场指导，必要时报请各区食品药品监管部门派员协助指导；
（四）就餐人数在人以上的，原则上以镇（街道）食品药品监管部门派员进行现场指导为主，必要时报请各区食品药品监管部门派员协助指导。
实行“红名单”，
集体聚餐有“官方推荐”
南海区对流动餐厅实行备案管理制度，并建立流动餐厅“红名单”。集体聚餐活动时优先选择“红名单”内的流动餐厅。
健康体检、岗前培训，
有“证”更安全！
对乡村厨师进行动态管理，必须按规定进行健康体检，对未进行健康体检和体检不合格的，不得从事厨师活动，并建立了乡村厨师管理档案。高明区申请了专项经费，对辖区内农村厨师开展免费健康体检和培训工作。同时，组织流动餐厅经营者、乡村厨师、各村（居）食品安全协管员及村（居）委人员开展培训，重点讲解培训食品安全法律法规、集体聚餐登记申报、食品加工操作规范、食物中毒防控等内容。
各位街坊，
以后村里办宴放心敞开肚皮吃吧！