北京哪家医院的白癜风专科好 https://yyk.familydoctor.com.cn/2831/newslist_8_1.html近日来，随着天气气温回升，全国疫情防控要求持续吃紧，餐饮环节食材供应链供给影响较大，部分正常经营和生产的企事业单位的员工吃饭问题出现了菜品种类少、加工人员少等问题，导致食品安全风险显著增大，部分企业甚至已经出现集体性食物中*事件的发生。
各地监管机构已经在不同程度加强了关于疫情期间对于食品生产经营者加强食品安全管理的通告。
为科学指导餐饮环节，特别是企事业单位在当前形势下，落实食品安全日常操作规范，Intertek天祥集团食品事业部技术中心特总结下述食品安全操作要求，助力预防食物中*，共克时艰。如当地监管部门有更严格的操作要求，应以最新的通告为准。
人员管理
人员勤洗手；
每日需晨检，及时了解员工身体情况（异常）,如有伤口必须做好防护；
戴口罩，严禁对着食物咳、打喷嚏；
戴手套，避免手部直接接触食品。
操作规范
验好货：先验后收食材；
看温度：确保“热”和“冷”温度，将易腐食品远离“8-60℃危险温度带”；
生熟分开：确保生熟分开，确保废弃物远离食品；
保洁净：保持设备和工器具、碗碟干净。
(一)验货储存
1.验：严格“索证、索票”，并做到货证相符；对温度敏感食品进行温度测量并记录存档，考虑到环境因素的影响，应同时
