一日三餐，是必不可少的，吃早餐也是三餐中最重要的，但是，很多人在吃早餐的时候，都会进入这些误区，你常常以为自己吃的健康，却不知这样吃早餐竟会有危害，今天我们就来看看日常生活中，早餐常见的误区有哪些：
误区一：隔夜饭菜当早餐
有的人为了图省事，晚饭做的比较多，把所吃的剩菜剩饭作为第二天的早餐，觉得营养还挺全面。其实这是一种不健康的饮食习惯。我们食用做好的食物时，口腔里的细菌，空气里的细菌，会将所吃的食物一并污染，在食物保持新鲜状态时，少量的细菌不会对正常人的身体构成危害，但剩饭剩菜就不一样了，经过一夜存放，细菌会加速繁殖，成倍增长，分解食物中的营养成分，导致食物变质。长时间食用剩饭剩菜，营养难以保证，个别极端情况下，致病细菌甚至会引起食物中毒等疾病。此外滋生在剩饭剩菜中的细菌带有一些还原酶，能把蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内酸性环境下会转化为亚硝胺，亚硝胺是公认的致癌物。如果经常吃剩菜剩饭的话就会造成亚硝胺中毒，同样会对身体的健康造成危害。
误区二：零食当早餐
用零食充当每天三餐中最重要的早餐，非常不科学。零食多数属于干食，对于早晨处于半脱水状态的人体来说，是不利于消化吸收的。而且饼干等零食的主要原料是谷物，虽然能在短时间内提供能量，但很快会使人体再次感到饥饿，临近中午时血糖水平会明显下降，早餐吃零食容易导致营养不足，体质下降，引起各种疾病入侵。
误区三：“牛奶加鸡蛋”代替主食
“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。早晨的人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含高蛋白，但它们提供的优质蛋白主要是供给身体结构的，不能给身体提供足够的能量，人在进食后很快会感到饥饿，对肠胃有一定的影响，并会间接影响人的工作效率和学习效率，对儿童的影响尤其大。
误区四：“泡饭就咸菜”作为早餐
有些老年人比较喜欢“泡饭就咸菜”作为早餐。主要是因为泡饭做法最简单，开水下锅，几分钟就做好了。殊不知，这样的早餐除了能填饱肚子外，营养价值很低。泡饭是用隔夜的米饭加水做成的。从营养学角度来讲，隔夜的泡饭主要成分是老化的淀粉，老化的淀粉口感差，不容易被吸收。咸菜就更不用说了，在长期腌制过程中，亚硝酸盐含量高，且咸菜属于高盐食品，克咸菜中钠的含量高达.60毫克，作为人们偶尔的调剂品可以，但长期食用，更不利于人们的身体健康。
误区五：“纯牛奶”混淆“早餐奶”
我们早餐经常会喝牛奶，但是，你和的牛奶到底是纯牛奶还是早餐奶，这你可要分清楚，很多人都会将两者混为一谈，但其实这两个是有区别的，虽然两者都有牛奶的成分，但是配料和营养成分不同，就会影响身体早晨对营养的摄入。
误区六：早晨起床后立马喝杯淡盐水
除了果汁、牛奶外，有不少人觉得早上起来喝一杯淡盐水有利于身体健康，实际上，这也是不科学的。人在整夜的睡眠中无法摄入水分，但呼吸、排汗、泌尿等系统却依然在运作，这些生理活动要消耗水分，喝盐水反而会加重脱水反应，令人更容易感觉到口干。早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水也容易让血压升高。
误区七：上班途中吃早餐
小区门口、公交车站附近卖的包子、茶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，边走边吃。边走边吃对肠胃健康极为不利，同时也不利于食物的消化和吸收；另外，街头食品往往存在卫生隐患，有可能病从口入。尽量不要在上班路上吃早餐，以免危害健康。
我们常说早餐要营养均衡，那么，到底怎么吃才是营养均衡呢，这里就要注意在吃早餐的时候不要为了减肥只吃单一的食物，也不要在早餐里包含所有的营养，不论哪一种极端的方法都是对身体不利的，所以，早餐的搭配非常重要。
