饲料在我国畜牧业和产品安全方面扮演着重要的作用，霉菌对饲料的污染是十分常见的，几乎可以说所有饲料都可以受到霉菌污染。污染后，可引起两方面危害，第一是由霉菌引起的饲料的变质，第二是因霉菌产生的毒素而引起的动物中毒，进而可能通过食物链而对人体产生危害。全世界每年由于霉菌污染粮食和饲料所造成的经济损失可达数千亿美元，因此，饲料霉变问题是鹅养殖业甚至饲料工业乃至畜牧业生产中不可忽视的问题。
饲料常因储存过程中被霉菌及霉菌毒素的污染降低饲料的营养价值及饲用效果，给饲料行业带来巨大的困扰，所以饲料霉变危害极大，不仅使霉变饲料失去饲喂价值，还会使饲料成本增加；另外肉眼看不见的饲料内部微型霉变无法排除，将导致饲料中霉菌毒素含量过高，对牛羊猪的危害极大，严重导致牲畜死亡或母畜流产，是养殖业危害的问题之一。
温防霉饲料贮藏温度控制霉菌适宜范围内能达防霉效使用自低温即合理通风用冷风降温；使用冷冻保存饲料冷冻隔热密闭低温或冷冻保存低温防霉要结合干燥防霉措施才能取效
干燥防霉：基本措施保持饲料干燥数霉菌发芽需要约75%左右相湿度相湿度达80-%霉菌更迅速夏季保存饲料必须做防潮防湿保持饲料仓库处于干燥环境控制相湿度高于70%能达防霉要求及翻晒饲料原料控制饲料原料含水量必少防霉措施
饲料防霉剂防霉：选择合适的饲料防霉剂显得尤为重要。饲料防霉不仅能降低饲料中微生物的数量、控制微生物的新陈代谢和抑制霉菌毒素的产生，还可以预防饲料在贮存过程中营养成分的损失，防止饲料发霉变质并延长贮存时间。自然界中霉菌分布广泛，种类繁多，而绝大多数霉菌都能引起饲料的发霉变质，使饲料的营养价值大大降低，适口性变差，严重霉变的饲料还会导致动物生长缓慢，肝脏受损，甚至中毒死亡。添加一定剂量的饲料防霉剂不仅可以满足现代化饲养畜禽的营养需求，还可以改善饲料的质量，提高饲料利用率，防止畜禽疾病，最终达到畜禽安全，高产，优质的目的。
目前解决霉菌及霉菌毒素对饲料危害的关键措施是做好饲料的防霉和脱霉两个环节。防霉剂的使用是减少霉菌污染的重要措施，但是防霉剂不能对已经产生的霉菌毒素起作用。因此，需要用其它的方法来降解饲料中的毒素，目前常用的是在饲料中加入霉菌毒素吸附剂。在饲料中应用防霉与脱霉结合的方法是防治饲料霉变以及饲料中霉菌毒素的理想方法。
生物辣椒油粉添加能分解霉菌毒素的芽孢杆菌及可以保护肝脏的酵母菌，有一定的解毒作用，可降解肠道中的各种霉菌毒素，对多种细菌和霉菌有杀死和抑制作用，可促进畜禽气血循环，预防常见疾病，增加肠内正常菌群，减少肠炎发病率。有效预防蛋鸡脂肪肝和瘫鸡的发生，降低死淘率，最大限度发挥蛋鸡的生产潜力。
