日本相扑选手一天只吃两顿饭看到饭量,我惊 [复制链接]

说到相扑选手，第一印象就是：胖！

曾经在路上看到过几个相扑选手并排走在一起，感觉就像几座移动的“大山”。看过相扑比赛或者对相扑有一定了解的人都知道，如果体重不达标，在相扑领域是无法有一席之地的。因为其他人体重很重，推都推不动，自然也就无法赢得比赛了。所以为了能够取得更好的成绩，除了锻炼技术以外，相扑选手的另外一个任务就是“长胖”，吃对于相扑选手来说，就是工作的一部分。

相扑选手的体型

日本相扑协会每年年末都会对现役的相扑选手进行测重，日本现役相扑选手的平均体重大约是公斤。我们身边有没有公斤的人？应该是很少见，但是在相扑选手当中，这只是一个平均值而已。目前最重的相扑选手是公斤，最轻的是99公斤，无论是谁都是重量级的人物。

相扑比赛和柔道、拳击是不同的，属于无阶段性比赛，即不会以体重来划分比赛级别。有可能99公斤的相扑选手会对阵公斤的相扑选手，这样无疑就是螳臂当车一般。所以，为了能够在比赛中取得优势，占据有利地位，体重是一大武器。

相扑选手虽然看起来很胖，可是体内的脂肪量并不多，平均是24%左右，一般成人男性的体内脂肪量在25%左右，并且体内脂肪率在10%左右的力士也有很多。所以，相扑选手的体型是强健的肌肉之上覆盖厚厚的外侧脂肪。如此这般，外部即便是猛烈攻击，也可以做到丝毫不动。从这个观点来看，把相扑选手叫做胖子，似乎有些说不通。

相扑选手的饮食

一日三餐，是自古以来的标准，但是相扑选手并非如此，很难想象，相扑选手每天只吃两餐。一般是白天和晚上各一餐，最初的饮食是早上训练之后，大约是上午11点左右；晚上沐浴以后，再吃第二餐，大约是晚上6点-7点之间。相扑选手一天摄取的卡路里大约是左右，相当于一个成人男性的2倍。

相扑选手吃饭一般会在专用的地方，叫做“相扑部屋”，提供的料理被称作“ちゃんこ”，类似于“乱炖”的锅，日本也有地方专门提供“ちゃんこ”料理的。不过相扑选手吃的可不仅仅是这种乱炖的锅，还有炸鸡、意面等，每个相扑团队都有不同的料理搭配，但是这种锅是必不可少的。日本相扑团队都有一个“亲方”（ちゃん），相扑选手都是“弟子”（こ），这也是“ちゃんこ”的来源。

为何相扑选手会以这种“锅”料理为主呢？其实也是有原因的。

炖锅料理当中，有很多食材，比如肉类、鱼类以及蔬菜等，可以保持饮食营养的平衡；因为人数多，饭量大，炖锅料理做起来容易简单；属于加热类的料理，不容易食物中毒；大家坐在一起吃饭，增进相互之间的感情；传统习惯。相扑炖锅料理也有很多种味道，比如酱油味、味增味、泡菜味、番茄味等。

日本相扑选手的料理制作并非是专人，而是由相扑选手轮番料理，提前几天会想好菜单，按照菜单制作。一般是没有比赛或者训练的相扑选手，从早到晚都在忙着料理的事情。

相扑选手吃饭也是有规矩的，一般都是名衔较高的相扑选手先吃饭，名衔较低的相扑选手在一旁服侍。有的时候，等到名衔较低的选手吃饭时，锅里面只剩下汤汁。在相扑界，吃饭也是一场修行。

所以相扑炖锅是相扑选手的“定番料理”，除此之外还有“胜负メシ”（胜负饭）。相扑世界是一个胜负的世界，胜负饭也是为了取得一个“好彩头”，材料是鸡肉。鸡是2条腿的动物，如果吃4条腿的动物，会让人联想到“趴在地上”的场景，而相扑当中，如果趴在地上，那就意味着“输掉比赛”。所以鸡会被做成“胜负饭”，提供给相扑选手。

当然，虽然说相扑选手原则上是一天两餐，可是现在也不会管理如此严格，有些相扑选手会吃午餐或者宵夜，不过这些在训练场合是不会提供的，一般是在外面的店铺吃或者回到家自己吃饭。

相扑界有一个词语，叫做“えびすこ”，这个词语是“隐语”，意思是相扑大胃王。许多相扑选手都留下了让人震惊的饮食记录，这里我就介绍一下。日本的计量单位有些不同，这里先统一一下，在日本说的1升酒大约是1.8L左右；1升米饭大约是3.4公斤；1人前烤肉大约是g；1杯（合）饭大约是g。

江户时代后期的大空武左卫门：身高2米2，饮酒3升（约5.4L），饭2升；第十八代横纲大炮万右工门：每日吃7.5公斤烤红薯，曾经吃了36杯饭；第二十九代横纲宫城山福松：身高只有1.73m，体重也只有公斤，但是能吃15份鳗鱼饭，10人份寿司；第四十七代横纲柏户刚：喜欢吃虾，可以下只虾的天妇罗（日本虾天妇罗很大，大约有筷子那么长）；类似的例子有很多很多，这里不再一一列举。但是从相扑炖锅来看，一个相扑选手，一天几公斤的食物是肯定的，因为需要保证自己的体重！

结束语

对于相扑选手来说，最痛苦的事情应该是拼命长胖的时候。很多日本相扑选手，大约在10-20岁左右会踏入相扑界，这个时候正是长身体的时候，为了能够达标，就不得不使劲吃，相扑师傅对吃也是有很多要求的。不过也只有通过“吃”的试炼，才能够成为一个合格的相扑选手。