世界上非常脏的10种食物你吃过哪几种 [复制链接]

世界上最脏的10种食物，看着健康卫生，实则有可能是餐桌上隐藏的杀手，再不注意，你的身体就要垮掉，本期的内容带大家了解世界卫生组织公认的最脏食物，让我们出发吧。

第10名，生鱼片

生鱼片因为味道鲜美，在沿海地区非常受欢迎，但你不知道的是，这鲜甜的口感也是会让人付出代价的。从卫生角度考虑，如果生鱼片没有经过很好的处理，会成为人们患传染病的根源。

这是因为生鱼片通常使用生鱼制作，而未经烹煮的鱼肉可能携带着寄生虫和细菌，其中一个常见的威胁就是寄生虫、吸虫，它们会感染人体，引发不适和疾病。虽然大多数国家的生鱼片制作都遵循高标准的卫生规定，但这毕竟是生食，总会发生一些意外。

生鱼片通常使用新鲜的鱼，在制作生鱼片时，通常采取冷冻的方式来杀死潜在的寄生虫。在大多数情况下，这确实是一种有效的方法，但并不能确保%的安全。据日本发布的数据显示，年日本异尖线虫的致病人数高达人，占寄生虫致病人数的80%。同时，日本还是全世界唯一一个异尖线虫病发率最高的国家。

作为食客，如果想享受生鱼片，最好选择信誉良好的餐馆或供应商，确保他们采取了适当的安全措施，以减少食用生鱼片可能潜在的风险。不过老话说得好，君子不立于危墙之下，为了自己的健康，能不吃还是不吃吧。生鱼有危险，有时候煮熟了也不一定完全健康。比方说下一个

第9名，熏鱼

熏鱼，这道美味的佳肴，散发着诱人的香气和口感，常常令人垂涎欲滴。可这美味诱人的香味竟是侵蚀身体的毒药。

在制作熏鱼的过程中，食材暴露在烟熏中，而这烟熏可能含有多种致癌物质，例如多环芳烃。多环芳烃是一类有机化合物，常见于烟熏食品和烤肉中，他们被认为是潜在的致癌物质，与多种癌症，包括肺癌和结直肠癌相关联。也就是说，长期摄入这些致癌物质会对健康产生负面影响，增加患癌症的风险。

虽然食用熏鱼有风险，但也不能抛开剂量痰毒性，毕竟就算是水喝多了也有可能会中毒。熏鱼的确含有致癌物质，但它的致癌风险相对较低，只要不是每顿都吃熏鱼，而且一次吃下三四斤，是不会出现问题的。

第8名，小龙虾

谁能拒绝在炎热的夏天里一边吃麻辣小龙虾，一边喝冰爽的生啤酒呢？在夜宵大排档里，小龙虾一直是人们的不二选择。然而，近年来，关于小龙虾的疑虑却越来越广泛。

小龙虾是一种底栖动物，过着在淤泥中穿梭的生活，淤泥中含有各种微生物和有机物，这些有机物正是小龙虾的食物来源。不管是在恶劣的环境，只要泥巴里有营养物质，小龙虾就能在这里生活下去。因此，一些无良街边小摊为了节省养殖的费用，甚至会在路边的臭水沟里饲养小龙虾。

由于小龙虾生活的环境十分复杂，不少小龙虾会在生长过程中受到细菌和重金属污染的影响，它们的身上甚至会携带大肠杆菌。有研究表示，小龙虾体表附着的细菌量是普通蔬菜或水果的20倍以上，堪比家里的马桶，所以吃小龙虾时千万不要贪图便宜，选择不熟悉的店家，即使是在菜市场购买的活龙虾，也要在清水里饲养几天，再下锅。

第7名，生蚝

不管是夜宵还是正餐，生蚝都是比较受欢迎的一种海鲜。但要注意的是，生蚝会过滤生活环境里的水，吸收其中的微生物和营养物质，这使得它们容易受到环境中的污染物的影响。因此，养殖环境的水质就决定了它的品质。

如果养殖海域被生活污水或工农业污水污染，生蚝很容易富集重金属、农药残留和有机污染物。如果水体富营氧化，生蚝还会复及其中的藻类毒素。即使是环境最优良的海湾，也无法保证生蚝的绝对安全。

而且有时它还会在运输、销售和制作过程中被其它致病菌污染。比如沙门氏菌。中国浙江省的某农贸市场就曾对生蚝连续监测一年，发现生蚝中副溶血性弧菌污染率最高，达到54.4%，这导致每年该省因为吃生蚝等贝类导致的食物中毒人数超过4万人。

第6名，烧烤食物

说起夜宵，能和小龙虾分庭抗礼的大概也只有烧烤了吧。三五好友聚在一起，便畅谈人生，便大快朵颐，确实是一件美事。但是舌尖上的安全却让人胆战心惊。

英国《每日邮报》近日发表了一项研究，户外烧烤架上每百平方厘米含细菌高达万个，这个数字代表了烧烤架上的细菌比我们平时坐的马桶垫上的细菌还要高出%。不光是数字庞大，细菌的种类也足以致人以病。如果烧烤架不及时清理，上面就会滋生高致病性的大肠杆菌、沙门氏菌及李斯特菌。更恐怖的是，他们还可能转移到烤架上的食物表面，一旦感染就会造成严重呕吐和腹泻。

其实我们细心留意一下，还会发现，那些生意好的烧烤摊一般都是在路边和行人车辆多的地方，而这些地方，汽车尾气和空气中的粉尘很容易直接落到肉串和调味酱料上。而且烧烤摊营业的时间一般都是在傍晚到深夜，在灯光照明不好的情况下，人们也很难把食物和烧烤架的卫生看得清楚。像烧烤这样的食物虽然美味，却是胃肠道的杀手，还是少吃点比较好。