我们应该如何正确预防食物中毒 [复制链接]

正确预防食物中毒的根本的措施是食用新鲜卫生的食物。由于我们的食物如果久置就会发生变质，会产生有毒有害的物质，再就是食物中有可能含有有害物质或者混有各种有害物质。因此：我们要购买或保证食物的新鲜卫生是首要的。要合理的的储存我们的食物，保持食物的新鲜，避免被污染。高温加热能杀灭大部分有害物质，冻藏温度-23——-12度，可抑制微生物的生长。我们保证食物卫生安全的一个非常重要的环节是烹调。注意自己的个人卫生和环境卫生，避免烹调时的交叉污染等。