近日来，我市出现多起食物中毒事件，根据流行病学调查显示，多数中毒患者均由于食用腐败变质食品或食用野生菌引起的。因此，赤水市疾控中心提示，预防食物中毒我们要做到以下几点：第一、不吃腐败变质的食品。第二、不吃被有毒有害物质污染过的食物。第三、不生吃海鲜、河鲜、肉类等。第四、生熟食品应分开存放。第五、切过生食的菜刀、菜板、不能用来切熟食。第六、不食用病死的家禽家畜。第七、不吃野生菌、发芽土豆，霉变甘蔗等。第八、烹调食物的时候要彻底煮熟煮透。第九、烹调食物一次性吃完为佳。第十、食用剩余食品要彻底加热，熟透。第十一、储存食品不宜过长，做到生熟分开。第十二、保持居住环境卫生整洁，避免昆虫鼠类和其他动物接触食物。第十三、做到饭前便后要洗手。（来源：赤水市疾病预防控制中心）主
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